食用野生的鲨鱼是违法的，而超市卖的鲨鱼是来自养殖场的,这个不违法。人工饲养的有一种小型鲨鱼，水族馆很常见，是允许吃的。但是吃野生的鲨鱼如灰睛鲨，是二级保护动物，是违法的，灰睛鲨鲨鱼是濒危动物，受法律保护，食用和捕获都是违法的。
违法，鲨鱼，鲨科鲨鱼属动物。别名鲛、鲛鲨，属软骨鱼纲，号称“海中狼”。鲨鱼体表具有细小盾鳞，体侧有侧线，体长约1-20米。全身骨骼均为软骨，头骨和脊椎骨钙化，脑颅无骨缝。上颌和下颌具有发达的锐齿，口的前面有鼻孔1对。鳃裂位于头的两侧，无鳃盖，鳃片由上皮组织折叠形成栅板状。
鲨鱼的种类很多很多，体型上差别巨大，有的品种已经濒临灭绝，是国家保护动物，个人饲养是违法的；但常见的鲨鱼种类不是国家保护动物，饲养是不违法的，即使捕猎食用也是不违法的。但鲨鱼是非常凶猛的动物，个人饲养危险性很大，建议不要饲养鲨鱼。
如果没有许可证，卖以下8种鲨鱼鱼鳍是违法的。这8种鲨鱼包括鲸鲨、姥鲨、噬人鲨、路氏双髻鲨、无沟双髻鲨、锤头双髻鲨、长鳍真鲨、鼠鲨。这8种鲨鱼已按国家二级保护水生野生动物进行管理，相关一切捕捞、加工、利用等行为均需依法办理许可证。
渔船捕捞鲨鱼犯法。我国是不允许捕捞鲨鱼的，鲨鱼从一亿七千万年开始一直生活在地球的海洋中，是属于“活化石”的鱼类，鲨鱼从上个世纪三四十年代以来，由于人们错误的认为鱼翅是大补的佳品，所以就大量的捕捉海洋鲨鱼，导致海洋鲨鱼种群急剧减少，我国从上个五十年代就规定，严禁捕捞海洋鲨鱼。保护鲨鱼资源。