1、1，火锅的原材料有水、面粉、肉、蔬菜等，严格的商家会对食材进行筛选，火锅底料也会使用高品质的食材，因此并不是所有火锅都是地沟油。
2、2，传言的地沟油是指一些不合规的小作坊使用下脚料、剩余菜油等不健康的原材料制作的食品，这些小作坊不仅违法，而且影响健康，因此应该选择安全、健康的餐馆和食材。
1、火锅店一般是不允许顾客自己带肉的
2、虽然说没有明确的法律规定,但是在行业内就是一种默认的商业规则。这是因为如果顾客自带食材的话,那么火锅的店的成本会变得非常高,利润又会变的很低,顾客到火锅店的话都不需要点菜,只需要把准备好的食材拿出来就可以了,因此正常情况下,顾客是不能自带食材的。
